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香菜とシラスのエスニックサラダ

香菜とシラスのエスニックサラダ

 

料理名 香菜とシラスのエスニックサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 蒼井優
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月22日(日)

 

コメント

「蒼井優と作る!女性も大好きな秋のおつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「香菜とシラスのエスニックサラダ」の作り方になります。エスニックな味付けがしらすと相性抜群!

香菜とシラスのエスニックサラダの材料(3人分)

 

香菜 50g
万能ねぎ 6本
生赤唐辛子 2本
紫玉ねぎ 180g
シラス 150g
a
オリーブ油 大さじ3
ナンプラー 大さじ1.5
レモン汁 大さじ1

 

 

香菜とシラスのエスニックサラダの作り方

1、紫玉ねぎ(180g)は薄く縦(繊維に沿って)にスライスして水にさらし、水気を切っておきます。

万能ねぎ(6本)は小口切りにします。

2、生赤唐辛子(2本)は種を取り除き、長さを3等分に切ってから縦に千切りにします。

香菜(50g)は根を除き5㎝長さにざく切りにします。

3、1、2、シラス(150g)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

4、aのオリーブ油(大さじ3)・ナンプラー(大さじ1.5)・レモン汁(大さじ1)を合わせて3にかけ、全体をよく混ぜ合わせて器に盛ります。

香菜とシラスのエスニックサラダ

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