【男子ごはん】簡単あっさりパルマンティエ
簡単あっさりパルマンティエ
| 料理名 | 簡単あっさりパルマンティエ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年11月14日（日） |
2021年11月14日のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「簡単あっさりパルマンティエ」のレシピが紹介されました。パルマンティエとは炒めた挽き肉＆マッシュポテトを重ねて焼いたフランスの家庭料理。今回はあっさり味＆食べ応え満点の簡単なパルマンティエの作り方です。
簡単あっさりパルマンティエの材料(２～３人分)
| 合挽き肉 | 150g |
| じゃがいも | 大2個(520g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| ごま油 | 適量 |
a
| 水 | 150㏄ |
| コンソメ(顆粒) | 大さじ1/2 |
| バター | 10g |
簡単あっさりパルマンティエの作り方
- じゃがいも(大2個(520g))は皮を剥いて4等分に切り、茹でます。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばします。マッシャーで潰します。
- フライパンを熱してごま油(適量)を引き、合挽き肉150gを加えて強火でほぐしながら炒めます。肉の色が変わったら塩(小1/2)、黒こしょう(適量)を振ります。一旦火を止めて1、aの水(150㏄)・コンソメ(顆粒 大さじ1/2)・バター(10g)を加えたら再び火にかけ混ぜながら少し煮詰めます。
- 耐熱皿に2を広げ、ピザ用チーズ(60g)を散らします。250℃のに予熱したオーブンで焼き目がつくまで5～6分程焼きます。
POINT
深い皿に盛るよりも大きめの耐熱容器に浅く盛る方がおすすめ！
