最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

牛肉とキノコの中華風スープ

牛肉とキノコの中華風スープ

 

料理名 牛肉とキノコの中華風スープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年9月20日(日)

 

コメント

「男子ごはん 定番中華を丼にして楽しもう!」ということで、料理を紹介。ここでは、「牛肉とキノコの中華風スープ」の作り方になります。超簡単!エノキ&椎茸できのこたっぷり!秋を感じるスープ。

牛肉とキノコの中華風スープの材料(2人分)

 

牛肉(切り落とし) 100g
エノキ 1/2袋(50g)
しいたけ 4個(40g)
にんにく 1/2片
しょうが 1片
600㏄
a
紹興酒 大さじ1/2
鶏ガラスープの素(半練り) 小さじ1
オイスターソース、しょうゆ 各小さじ2
小さじ1/4
b
片栗粉、水 各大さじ1

 

 

牛肉とキノコの中華風スープの作り方

1、エノキ(1/2袋(50g))は石突を落として1㎝幅に刻みます。

しいたけ(4個(40g))は軸を落として縦薄切りにします。

にんにく(1/2片)、しょうが(1片)はみじん切りにします。

牛肉(切り落とし 100g)は小さめの一口大に切ります。

2、鍋に水(600㏄)を入れて火にかけ、沸いてきたらaの紹興酒(大さじ1/2)・鶏ガラスープの素(半練り 小さじ1)・オイスターソース、しょうゆ(各小さじ2)・塩(小さじ1/4)とにんにく、しょうがを加えてひと煮します。

3、牛肉を加えて菜箸で軽くほぐし、しいたけ、エノキを加えてひと煮します。

少ししんなりしたら、よく混ぜたbの片栗粉、水(各大さじ1)を加えてとろみをつけます。

 

 

牛肉の人気レシピ

第1位

牛肉ステーキサラダ

牛肉ステーキサラダ

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風の ・・・

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

牛肉のトマト和え

牛肉のトマト和え

レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立 ・・・

第4位

牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻き

ごぼうを牛肉で巻いた八幡巻き。甘辛い牛肉が、ごちそう感を出してくれます。ごぼうの食感も楽しい一 ・・・

その他の牛肉のレシピはこちら => 牛肉のレシピ

牛肉とキノコの中華風スープ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ