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ねぎと明太子の卵焼き

ねぎと明太子の卵焼き

料理名 ねぎと明太子の卵焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
ゲスト 木村多江
放送局 テレビ東京
放送日 2018年9月23日(日)

 

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「木村多江の冷めても美味しいお弁当レシピ」ということで、料理を紹介。ここでは、栗原心平さんによる「ねぎと明太子の卵焼き」の作り方になります。

ねぎと明太子の卵焼きの材料(1~2人分)

 

万能ねぎ 2本(15g)
明太子 小1/4腹(15g)
白いりごま 小さじ1
a
1個
小さじ1
ひとつまみ
黒こしょう 適量
ごま油 大さじ1/2

 

 

ねぎと明太子の卵焼きの作り方

1、万能ねぎ(2本(15g))は小口切りにします。

明太子(小1/4腹(15g))は皮を取り除いてボウルに入れます。

万能ねぎ、白いりごま(小1)を加えて混ぜます。

2、別のボウルにaの卵(1個)・水(小さじ1)・塩(ひとつまみ)・黒こしょう(適量)を混ぜます。

3、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、②を流し入れて菜箸でグルグル混ぜながら少し加熱します。

やや手前に①を細長くのせ、手前から折りたたんでいきます。

返しながら全体を焼き固めます。

4、取り出してキッチンペーパーでくるんで形を調えます。

弁当箱の大きさに合わせて切ります。

 

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