【DAIGOも台所】あさりと春キャベツのうま煮の料理レシピ|おさらいキッチン

【DAIGOも台所】あさりと春キャベツのうま煮

あさりと春キャベツのうま煮

あさりと春キャベツのうま煮

料理名 あさりと春キャベツのうま煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/3(火)
2022/5/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「あさりと春キャベツのうま煮」のレシピが紹介されました。

あさりと春キャベツのうま煮の材料(2人分)

あさり 300g
1ℓ
30g
春キャベツ 200g
えのきだけ 100g
桜えび 5g
サラダ油 大さじ2
木の芽 適量
煮汁
100ml
だし 400ml
小さじ2/3
薄口しょうゆ 小さじ1

あさりと春キャベツのうま煮の作り方

  1. ボウルに分量の水、塩を入れ、海水ぐらいの塩水にザルに入れた、あさりを加えて1時間以上置き、砂出しする。殻をこすり合わせて水で洗います。
  2. キャベツは4cm角に切り、えのきだけは石づきを切って小房に分けます。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、桜えびを中火で炒め、キャベツ、えのきだけ、あさりを加えて1〜2分炒め、酒を加えて蓋をし、蒸し煮にします。
  4. あさりの殻が開いたら、煮汁の酒(100ml)・だし(400ml)・塩(小さじ2/3)・薄口しょうゆ(小さじ1)・のだし、塩、薄口しょうゆを加えてサッと煮て器に盛り、木の芽を散らします。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

キャベツの人気レシピ

第1位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第2位

豚肉とキャベツの焼きそば

豚肉とキャベツの焼きそば

麺を焼き付けるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切り ・・・

第3位

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。キャベツと豚肉の ・・・

第4位

極上サバディップのキャベツサラダ

極上サバディップのキャベツサラダ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わ ・・・

その他のキャベツのレシピはこちら => キャベツのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ