里芋焼きそば

里芋焼きそば

料理名 里芋焼きそば
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月14日(日)

 

2021年11月14日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋焼きそば」のレシピが紹介されました。揚げた里芋を加えた相葉くんオリジナルの「里芋焼きそば」の作り方です。

里芋焼きそばの材料(1人分)

 

里芋 2個
豚バラ肉 3枚
キャベツ 80g
にんじん 2cm(20g)
焼きそば麺 1玉
大さじ1
しょう油 大さじ1
昆布茶 小さじ1

 

里芋焼きそばの作り方

  1. キャベツ(80g)はざく切り、にんじん(2cm(20g))は短冊切り、豚バラ肉(3枚)は食べやすい大きさに切ります。
  2. 里芋は皮を剥いて小さめのひと口大に切り、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 里芋に片栗粉(分量外)をまぶして160℃で表面がカリッとするまで揚げます。
  4. 鉄板にサラダ油(分量外)を引き、中火で豚肉、キャベツ、にんじんを炒めます。
  5. 焼きそば麺(1玉)、酒(大1)を加え、ほぐすように炒め合わせたら、揚げた里芋としょう油(大1)、昆布茶(小1)を加えて全体に絡めます。

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