【相葉マナブ】新玉ねぎの無水カレー

新玉ねぎの無水カレー
| 料理名 | 新玉ねぎの無水カレー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/17(日) |
新玉ねぎの無水カレーの材料(作りやすい量)
| 新玉ねぎ | 正味1kg |
| 豚肩ロース肉 | 200g |
| にんじん | 100g |
| じゃがいも | 200g |
| カレールー | 6皿分 |
| サラダ油 | 適量 |
新玉ねぎの無水カレーの作り方
- 新玉ねぎは半分に切り、繊維を断つようにして1cm幅に切ります。にんじん、じゃがいも、豚肉はそれぞれひと口大に切ります。
- 鍋に油を入れ、強火で豚肉を炒めます。肉に火が通ってきたら、にんじん、じゃがいもを加えて軽く炒め、新玉ねぎを加えます。
- 蓋をして弱火にし、時々混ぜながら45分蒸し煮にします。
- カレールーを入れて溶かしながら混ぜ合わせます。
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