【相葉マナブ】アスパラの餡かけチャーハンの料理レシピ|おさらいキッチン

【相葉マナブ】アスパラの餡かけチャーハン

料理名 アスパラの餡かけチャーハン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/15(日)
2022/5/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アスパラの餡かけチャーハン」のレシピが紹介されました。

アスパラの餡かけチャーハンの材料(作りやすい量)

緑アスパラガス 中3本
紫アスパラガス 中3本
チャーシュー 50g
1個
ごはん 300g
オイスターソース 大さじ1
少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
鶏がらスープ 300mL
みりん 大さじ3
しょう油 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉 大さじ3
緑アスパラガス 適量
紫アスパラガス 適量

アスパラの餡かけチャーハンの作り方

  1. チャーハン用のアスパラガスはそれぞれみじん切りに、チャーシューは7~8mm角程度の大きさに切っておきます。トッピング用のアスパラガスは2cmに切り、緑アスパラガスのみ茹でておきます。
  2. 中華鍋にサラダ油を熱し、チャーハン用のアスパラガスを入れて炒めます。
  3. チャーシューを加えて炒め合わせ、油が回ったら、溶き卵とごはんを加えてほぐしながら炒めます。
  4. オイスターソース、塩、コショウを加えて味を調えます。
  5. 器に盛り、トッピング用の緑、紫アスパラガスをのせます。
  6. 中華鍋にみりん、鶏がらスープ、しょう油を入れ、中火にかけて沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、チャーハンにかけます。

【相葉マナブ】で紹介された他のレシピ

その他の【相葉マナブ】の料理レシピはこちら=>相葉マナブ

チャーハンの人気レシピ

第1位

パラパラ五目チャーハン

パラパラ五目チャーハン

お家でも、べたつかずパラパラの五目チャーハンが作れます。その2つのポイントとは。

第2位

豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

栗原心平さんがベチャッと仕上がってしまったチャーハンにしゃぶしゃぶの後のスープをかけたところ、 ・・・

第3位

もこみち流 辛!チャーハン

もこみち流 辛!チャーハン

暑さを吹き飛ばす激辛のレシピ。豆板醤のほかにラー油と山椒を加えてしびれる辛さに香りもプラス!食 ・・・

第4位

タコレタスチャーハン

タコレタスチャーハン

チャーハンにレタスを加え入れた「レタスチャーハン」もお馴染みになりましたが、ノンストップ!坂本 ・・・

その他のチャーハンのレシピはこちら => チャーハンのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ