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じゃがいものマルゲリータピザ風

じゃがいものマルゲリータピザ風

料理名 じゃがいものマルゲリータピザ風
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月20日(日)

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相葉マナブでは、ゲストに横山裕(関ジャニ)さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「じゃがいものマルゲリータピザ風」の作り方を学びます。

じゃがいものマルゲリータピザ風の材料(直径24cmのフライパン1枚分)

じゃがいも 2個
小麦粉 大さじ1
塩、コショウ 各少々
オリーブオイル 大さじ1
トマトソース 大さじ2
スライストマト 1/2個
モッツァレラチーズ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
バジル 適量

じゃがいものマルゲリータピザ風の作り方

1、じゃがいも(2個)を細切りにし、小麦粉(大1)、塩、コショウ(各少々)をまんべんなくまぶします。

2、フライパンにオリーブオイル(大1)ひき、じゃがいもを入れ3分程焼いて裏返します。

3、一旦火を止めてトマトソース(大2)、スライストマト1/2個、モッツァレラチーズ(1/2個)をのせたら再び弱火にかけ、蓋をして3分蒸し焼きにします。

4、蓋を取り、鍋肌からオリーブオイル(大1)を回し入れ、火を強めてカリっとするまで焼きます。

5、皿に移して、バジル(適量)をのせます。

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