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いわしのぬかみそだき釜飯

いわしのぬかみそだき釜飯

料理名 いわしのぬかみそだき釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月23日(日)

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「いわしのぬかみそだき釜飯」の作り方です。

いわしのぬかみそだき釜飯の材料(4~6人分)

3合
440mL
120g
いわしのぬかみそだき 2尾(約275g)
小さじ1
刻みしょうが 30g
青ネギ 適量

いわしのぬかみそだき釜飯の作り方

1、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)、水(440mL)、いわしのぬかみそだき 2尾(約275g)を汁ごと加え、塩(小1)、氷(120g)を入れて炊きます。

2、炊き上がったら刻みしょうが(30g)を入れて混ぜ合わせます。茶碗に盛り、青ネギ(適量)をのせます。

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