【家事ヤロウ】サーモン南蛮丼
サーモン南蛮丼
| 料理名 | サーモン南蛮丼 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 渡邊元美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/8/22（火） |
2023/8/22のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、渡邊元美さんにより「サーモン南蛮丼」のレシピが紹介されました。100円以下丼選手権より。1人前約96円。横浜高校野球部の元寮母さんによるレシピです。
サーモン南蛮丼の材料(1人前)
| サーモンメンチカツ1個 |
| 万能ねぎ3g分 |
| たまごサラダ40g |
| 砂糖大さじ1と1/3 |
| 黒酢大さじ1と1/3 |
| しょう油大さじ1と1/3 |
| みりん大さじ1 |
水溶き片栗粉
| 水大さじ1 |
| 片栗粉小さじ1 |
サーモン南蛮丼の作り方・レシピ
- 小鍋に砂糖、黒酢、しょう油を各大さじ1と1/3、みりん大さじ1、水溶き片栗粉(水大さじ1・片栗粉小さじ1をとく)を入れ中火にかけます
- ゴムベラでひたすらかき混ぜ、とろみが出たら容器に取り出します
- サーモンメンチカツ1個を600Wで1分半レンチンします
- 温めている間に万能ねぎ3g分を刻みます
- サーモンメンチを縦に1回、横に2回切り6等分します
- ご飯を盛りつけた丼の中央にたまごサラダ40g、サーモンメンチカツの順にのせます
- あんをかけ、4のネギを散らし完成です。
POINT
あんは最初にしっかり混ぜれば一緒に入れてもダマにならない
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