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豚肉と玉ねぎの炒めもの

豚肉と玉ねぎの炒めもの

豚肉と玉ねぎの炒めもの

料理名 豚肉と玉ねぎの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 小島よしお
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月21日(火)

 

簡単!おいしい!豚肉の炒め物

「豚肉と玉ねぎの炒めもの」の作り方です。材料を同じ大きさに切って炒めるだけ!スピード簡単メニューです。「おいしい。特に玉ねぎがおいしいですね。玉ねぎの一番おいしい食べ方かもしれません。豚肉もおいしい。」と上沼恵美子さん。

豚肉と玉ねぎの炒めものの材料(2人分)

 

豚ロース肉(しょうが焼き用) 150g
玉ねぎ 1個
青ねぎ 2本
適量
豚肉の下味
大さじ1
小さじ1/4
しょうゆ 小さじ1/4
こしょう 適量
片栗粉 小さじ2
合わせ調味料
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
小さじ1/2
こしょう 適量
ごま油 小さじ1/2

 

 

豚肉と玉ねぎの炒めものの作り方

豚肉と玉ねぎの炒めもの1、豚ロース肉(しょうが焼き用 150g)は3〜4mm幅の細切りにする。

 

豚肉と玉ねぎの炒めもの2、ボウルに豚肉の下味の酒(大1)、塩(小1/4)、しょうゆ(小1/4)、こしょう(適量)、片栗粉(小2)を合わせ、豚肉を加えて下味をつける。

※下味の調味料を合わせて豚肉を加える。

 

豚肉と玉ねぎの炒めもの3、玉ねぎ(1個)は縦半分に切って繊維に逆らって5mm幅に切り、青ねぎ(2本)は4mm幅の斜め切りにする。

 

豚肉と玉ねぎの炒めもの4、合わせ調味料の酒(大1)、しょうゆ(大1)、砂糖(小1/4)、酢(小1/2)、こしょう(適量)、ごま油(小1/2 )を合わせる。

 

豚肉と玉ねぎの炒めもの5、鍋に油(適量)を熱し、豚肉を中火で炒め、玉ねぎを加えて強火で炒める。

豚肉と玉ねぎの炒めもの(4)の合わせ調味料を加えて炒め、青ねぎを加えて手早く炒め合わせる。

※玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ調味料を入れる。

豚肉と玉ねぎの炒めもの

豚肉と玉ねぎの炒めもの

器に盛り、豚肉と玉ねぎの炒めものの完成。

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