最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


豚ヒレのガーリックソテー

豚ヒレのガーリックソテー

 

料理名 豚ヒレのガーリックソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月20日(水)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚ヒレのガーリックソテー」の作り方の紹介です。「豚肉がパサつかず、とてもしっとりしています。すごくジューシーで、噛めば噛むほどいろんな味が出てきますね。飲み込むのがもったいないほどおいしい!」と上沼恵美子さん。

豚ヒレのガーリックソテーの材料(2人分)

 

豚ヒレ肉(かたまり) 240g
ガーリックパウダー 小さじ1/3
溶き卵 1/2個分
パン粉 15g
バージンオリーブ油 大さじ2
バター 10g
ブロッコリー 60g
タルタルソース 適量
適量

 

 

豚ヒレのガーリックソテーの作り方

1、豚ヒレ肉(かたまり 240g)は10枚に切り分け、軽く手などで押さえます。

2、豚肉の片面に塩(適量)とガーリックパウダー(小1/3)をふり、同じ面に溶き卵(1/2個分)とパン粉(15g)をつけ、しっかり押さえます。

 

3、フライパンにバージンオリーブ油(大2)とバター(10g)を熱し、泡が細かくなったら豚肉のパン粉をつけた面から中火で2分焼きます。

 

4、(3)を裏返して更に弱火で1分焼き、網に取り出します。

 

5、器にタルタルソース(適量)を敷いて豚肉のソテーと塩ゆでしたブロッコリー(60g)を盛ります。

 

豚ヒレのガーリックソテー

このページの先頭へ