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ツナとにんじんのサラダ

ツナとにんじんのサラダ

 

料理名 ツナとにんじんのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年6月25日(木)

 

コメント

「魚を食べよう」というテーマで、「ツナとにんじんのサラダ」の作り方の紹介です。「ツナの姿はほとんど見えませんが、食べると存在感がすごい!少量でも味がしっかり感じられます。これなら野菜がいくらでも食べられそう。」と上沼恵美子さん。

ツナとにんじんのサラダの材料(2人分)

 

ツナ缶 1缶(50g)
にんじん 1本(150g)
きゅうり 1本(100g)
ミニトマト 8個
ブラックオリーブ(種なし) 8個
適量
ドレッシング
マスタード 小さじ2
レモン汁 小さじ1
小さじ1/3
こしょう 適量
ツナ缶の油 大さじ1と1/2
バージンオリーブ油 大さじ1

 

 

ツナとにんじんのサラダの作り方

1、ツナ缶(1缶(50g))はツナと油に分けます。

 

2、きゅうり(1本(100g))は塩(適量)をふってこすり、水で洗って水気を取り、叩いてつぶし、1cm幅に切ります。

 

3、にんじん(1本(150g))は太めにせん切りにし、ミニトマト(8個)とブラックオリーブ(種なし 8個)は横半分に切ります。

 

4、ボウルにマスタード(小2)、レモン汁(小1)、塩(小1/3)、こしょう(適量)を合わせ、バージンオリーブ油(大1)、ツナ缶の油(大1と1/2)を混ぜます。

5、(4)にツナ、にんじん、きゅうり、ミニトマト、ブラックオリーブを加えて和え、器に盛ります。

 

 

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