最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

スペアリブの味噌煮

スペアリブの味噌煮

 

料理名 スペアリブの味噌煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年3月30日(月)

 

コメント

「がっつりお肉」というテーマで、「スペアリブの味噌煮」の作り方の紹介です。「お肉がやわらかくて味が濃厚!味をたっぷり含んだ厚めの大根もおいしいですね。」と上沼恵美子さん。

スペアリブの味噌煮の材料(2人分)

 

スペアリブ 6本(700g)
大根 300g
ゆで卵 2個
しょうが(薄切り) 10g
だし 800ml
赤だし用みそ 45g
砂糖 大さじ1と2/3
青ねぎ 1本
七味唐辛子 適量
適量

 

 

スペアリブの味噌煮の作り方

1、大根(300g)は皮をむいて3cm厚さの半月切りにし、青ねぎ(1本)は斜め薄切りにします。

 

2、フライパンに油適量を熱し、スペアリブ(6本(700g))の表面に中火で焼き色をつけ、大根、ゆで卵(2個)、しょうが(薄切り 10g)の薄切り、だし(800ml)を加えて落とし蓋をし、25分煮ます。

3、砂糖(大1と2/3)と赤だし用みそ(45g)を煮汁の一部で溶いて(2)に加え、再び落とし蓋をして中火で20分煮ます。

 

4、(3)の煮汁にとろみがつくまで煮つめ、器に盛り、青ねぎをのせ、七味唐辛子(適量)をふります。

 

 

スペアリブの人気レシピ

第1位

すいかの皮とスペアリブのスープ

すいかの皮とスペアリブのスープ

NHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマに好みで ・・・

第2位

BBQ(バーベキュー)風ジューシースペアリブ

BBQ(バーベキュー)風ジューシースペアリブ

今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dishでは、甘酸っぱいタレがあとをひく「BBQ風ジュー ・・・

第3位

スペアリブのにんにく風味

スペアリブのにんにく風味

夏バテ知らずのスタミナメニューということで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは「スペアリブの ・・・

第4位

とうもろこしとスペアリブの塩煮

とうもろこしとスペアリブの塩煮

きょうの料理では、土井善晴のホッとする四季ごはんのシリーズから、「とうもろこしとスペアリブの塩 ・・・

その他のスペアリブのレシピはこちら => スペアリブのレシピ

スペアリブの味噌煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ