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カマンベールといかのグラタン

カマンベールといかのグラタン

 

料理名 カマンベールといかのグラタン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月29日(火)

 

コメント

「発酵食品で元気!〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「カマンベールといかのグラタン」の作り方の紹介です。「おいしい!カマンベールチーズの味は焼くと濃厚に感じますね。カリカリに焼けたバゲットも最高!すべての具のおいしいエキスを吸い込んでいて、止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。

カマンベールといかのグラタンの材料(2人分)

 

カマンベールチーズ 1個(90g)
剣先いか 1杯(320g)
バゲット 50g
トマト 2個(200g)
パセリ(みじん切り) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
小さじ1/2
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1

 

 

カマンベールといかのグラタンの作り方

1、カマンベールチーズ(1個(90g))は8等分のくし形に切ります。

 

2、剣先いか(1杯(320g))はさばいて水で洗い、水気をふき取り、胴に格子状に切り込みを入れて2cm幅の短冊切りにし、足は2本ずつに切り分け、ボウルに入れます。

 

3、バゲット(50g)は2cm角に切り、トマト(2個(200g))は1cm厚さの輪切りにして(2)を加え、パセリ(みじん切り 大1)とにんにく(みじん切り 小1/2)、塩(小1/2)、こしょう(適量)を多めにふり、バージンオリーブ油(大1)を加えて混ぜ、耐熱皿に広げ、200度に熱したオーブンで12分焼きます。

4、(3)を取り出し、カマンベールチーズをところどころにのせ、更に3分焼きます。

 

5、(4)のチーズが溶けたらオーブンから取り出します。

 

 

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