きのこのオムレツ

きのこのオムレツ

きのこのオムレツ

料理名 きのこのオムレツ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト IMALU
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月16日(火)

 

きのこのうま味がたっぷりのオムレツ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、キノコたっぷり!というテーマで、「きのこのオムレツ」を作っていました。「まいたけがたくさん入ってますね。卵がやわらかい。卵をじゅわっと広げて焼くだけでいいんですね。味がいいから大好きです。」と上沼恵美子さん。

きのこのオムレツの材料(2人分)

 

マッシュルーム 100g
まいたけ 100g
ベーコン(かたまり) 50g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
3個
バター 20g
トマトソース 大さじ4
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

きのこのオムレツの作り方

きのこのオムレツ1、マッシュルーム(100g)はくし形に6等分に切り、まいたけ(100g)は一口大にほぐし、ベーコン(かたまり 50g)は1cm角に切る。

 

2、卵(3個)に塩(適量)、こしょう(適量)をして溶きほぐす。

 

きのこのオムレツ3、フライパンにバージンオリーブ油(適量)を熱し、ベーコンを中火で炒め、きのこを加えて塩、こしょうをして強火で炒め、パセリ(みじん切り 大1)のみじん切りを加えて取り出す。

※きのこは強火で表面がしっとりするまで炒める。

きのこのオムレツ4、フライパンにバター(20g)を入れて色づくまで熱し、卵を加えて半熟になるまで混ぜて広げ、(3)を中央にのせる。

※卵が半熟になれば、きのこを加える。

きのこのオムレツフライパンを傾けて、器に半月状に盛る。

きのこのオムレツ

きのこのオムレツ

5、トマトソース(大4)を温め、(4)にかけてきのこのオムレツの完成。

 

きのこの人気レシピ

第1位

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで餡を作ると、簡単に割烹の味に!? 淡泊な味の鱈も、たっぷり野菜餡で立派な和のおかず♪水菜と人参、鷹の爪が彩りよく、見た目も楽しい一品です。

第2位

うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆

うまっ!☆しいたけのチーズ焼き☆

簡単で美味しいです(^v^) おつまみに◎

第3位

パンが足りなくなる!きのことベーコンのアヒージョ

パンが足りなくなる!きのことベーコンのアヒージョ

全てフライパンに入れて火にかけるだけ、 簡単おいしいおつまみです。 マッシュルームは是非。 ワインとバゲットと、いかがでしょうか。

第4位

簡単美味♡クリームスープパスタ

簡単美味♡クリームスープパスタ

寒い季節には温かいスープパスタで体の中から温まりましょ(*´꒳`*) ほうれん草やハムなどクリーム系と相性の良い具材をたっぷり入れました♫

このページの先頭へ