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クイックお好み焼き

クイックお好み焼き

料理名 クイックお好み焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月17日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが冬に甘みが増すキャベツを使った3品。ここでは「クイックお好み焼き」の作り方になります。キャベツの食感がいい、簡単お好み焼き。はじめにキャベツに焼き色をつけることがポイントです。

クイックお好み焼きの材料(1~2人分)

 

キャベツ 150g
豚バラ肉 2枚
1個
小麦粉 50g
水1/2カップ
醤油 少々
サラダ油 大さじ1

 

 

クイックお好み焼きの作り方

1.キャベツ(150g)はせん切り、豚バラ肉(2枚)は半分に切ります。

2.サラダ油(大1)を熱してキャベツを焼きます。

 

 

3.しんなりしたら、分量の水で溶いた小麦粉(50g)をかけて流し、豚バラ肉と卵(1個)をのせてひっくり返します。

軽く押さえて卵をつぶし、サラダ油少々(分量外)を補って焼いたら、ハケで醤油(少々)を塗り、さらに返して焼き、食べやすい大きさに切ります。

4.完成。

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