焼き甘柿

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焼き甘柿

料理名 焼き甘柿
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年11月17日(木)

 

お酒のあてにもぴったり

「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」のシリーズでは、大原千鶴さんが柿を使った料理5品を紹介していました。ここでは、「焼き甘柿」の作り方になります。そのまま食べることが多い甘柿をこんがりと焼き色をつけます。より深みのある味わいに仕上がります。

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焼き甘柿の材料(つくりやすい分量)

 

1コ

 

 

焼き甘柿の作り方

1.柿(1コ)はくし形に切ります。

-

2.焼き網(なければ魚焼きグリルでもよい)を中火にかけて柿をのせ、両面をこんがりと焼き付けます。

焼き甘柿
※焼き色をつけていつもと違う味わいを楽しむ

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3.焼き甘柿の完成。

焼き甘柿


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