すいかの皮とスペアリブのスープ

スポンサーリンク

すいかの皮とスペアリブのスープ

すいかの皮とスペアリブのスープ

料理名 すいかの皮とスペアリブのスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 植木もも子
放送局 NHK
放送日 2014年8月11日(月)

 

スペアリブとスイカの意外な組み合わせ

NHKきょうの料理では、管理栄養士10人のいちおし!毎日食べたい夏の健康レシピをテーマに好みで放送。その中から、すいかの皮の浅漬けとスペアリブを煮た「すいかの皮とスペアリブのスープ」をおすすめしていました。うまみを出したスープで皮の浅漬けをサッと煮たツルリとしたロ当たりのスープに仕上がります。

スポンサーリンク

すいかの皮とスペアリブのスープの材料(2人分)

 

すいかの皮の浅漬け 100g
豚スペアリブ(あれば3~4cmに切ってあるもの) 250g
顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1/2
大さじ4
塩、こしょう 各少々

 

 

すいかの皮とスペアリブのスープの作り方

すいかの皮とスペアリブのスープ1、スペアリブは洗って水気をきり、酒(大1)をふる。熱腸で3分間ほどゆで、さるに上げる。

-

すいかの皮とスペアリブのスープ2、鍋に水(カップ2と1/2)、1のスペアリブ、酒(大3)、顆粒チキンスープの素(中国風 小1/2)を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除く。弱めの中火で、15分間ほど煮る。

-

すいかの皮とスペアリブのスープ3、すいかの皮の浅漬け(100g)の水けを絞り、2の鍋に加えて軽く混ぜ、塩、こしょう(各少々)で味を調える。

-
すいかの皮とスペアリブのスープ

すいかの皮とスペアリブのスープ

4、器に移して、すいかの皮とスペアリブのスープの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

いかの人気レシピ

第1位

いかと大根の煮物

いかと大根の煮物

いかは30分落とし蓋で煮こみますとやわらかくなり,大根にいかの旨味がしみこみます。

第2位

簡単★ホタルイカの美味しい食べ方

簡単★ホタルイカの美味しい食べ方

オイっ!刺身用パックからお皿に移しただけで料理してないやん!と、思う無かれ!!!このホタルイカは愛情と手間が惜しむことなく注がれているのです。

第3位

一手間で絶品!!生ホタルイカの下処理

一手間で絶品!!生ホタルイカの下処理

生ホタルイカを買ってきて、生のまま調理するときのための下処理。茹でてから調理するなら茹でてから処理した方が簡単。

第4位

プロ直伝!八宝菜

プロ直伝!八宝菜

野菜がたっぷりとれるレシピです!たくさん作っておいて、次の日は中華丼にアレンジしちゃいましょう♪

このページの先頭へ