ハムとレタスのスープ

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ハムとレタスのスープ

ハムとレタスのスープ

料理名 ハムとレタスのスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年10月18日(日)

 

超簡単!ショウガと唐辛子が効いた

白いごはんに合うシリーズ!第8弾ということで、男子ごはんでは3品を紹介。ここでは、「ハムとレタスのスープ」の作り方になります。具材を軽く炒めて鶏ガラスープと煮込むだけの簡単レシピ。ショウガと唐辛子を効かせた体の芯から温まるスープです。

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ハムとレタスのスープの材料(2人分)

 

ハム 30g
エリンギ 30g
レタス 1~2枚(約140g)
薄口しょうゆ 小さじ1
大さじ1/2
小さじ1/4
白いりごま 適量
しょうが 1片
糸唐辛子 少々
ごま油 小さじ1
(a)
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
500㏄

 

 

ハムとレタスのスープの作り方

1、ハム(30g)は半分に切ってから細切りにする。エリンギ(30g)は長さを半分に切ってから、縦薄切りにする。レタス(1~2枚(約140g))は一口大にちぎる。しょうが(1片)は千切りにする。

ボウルに(a)の水(500㏄)、鶏がらスープの素(顆粒 小1/2)を溶いておく。

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ハムとレタスのスープ2、鍋を熱してごま油(小1)をひき、しょうが、ハム、エリンギ、糸唐辛子(少々)を加えて強火で炒める。

油が回ったら(a)、酒(大1/2)を加えて5分煮る。

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ハムとレタスのスープ3、薄口しょうゆ(小1)、塩(小1/4)を加えて混ぜ、レタスを加えてひと煮する。

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ハムとレタスのスープ4、器によそって白いりごま(適量)を振り、ハムとレタスのスープの完成。

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