【ノンストップ】トマトシャーベット

トマトシャーベット
料理名 | トマトシャーベット |
番組名 | ノンストップ |
料理人 | 西川剛史 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2025/5/27(火) |
トマトシャーベットの材料(作りやすい量)
トマト |
オリーブ油 |
塩 |
トマトシャーベットの作り方・レシピ
冷凍保存の方法
- トマトのヘタを取り除き、空気が入らないようラップで包みます。
POINT
茶巾絞りのように包むとよい
- 保存袋に入れてなるべく空気が入らないように閉じ冷凍します。
POINT
約1か月鮮度をキープできる
シャーベット
- 冷凍トマトを水につけて皮を剝きます。
POINT
冷凍することで皮むきが簡単
- おろし器ですりおろします。
POINT
トマト本来のうまみをより濃厚に感じることができる
- 2にオリーブ油、塩を混ぜ合わせます。
POINT
冷しゃぶサラダのドレッシングなどにおすすめ。
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