【金スマ】食べれば角煮
食べれば角煮
| 料理名 | 食べれば角煮 |
| 番組名 | 金スマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 出演者 | 和田明日香 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/7/28（金） |
2023/7/28のTBS系【金スマ】では、平野レミさんにより「食べれば角煮」のレシピが紹介されました。時間短縮！
食べれば角煮の材料(４人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 12枚(300g) |
A
| 塩 | 小さじ1/8 |
| 紹興酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| タレ |
B
| しょう油 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 紹興酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| はちみつ | 大さじ1.5 |
| 長ネギ(青い部分みじん切り) | 20g |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 八角 | 1個 |
水溶き片栗粉
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
付け合わせ
| パセリ | 適量 |
| オクラ(チンして火を通す) | 適量 |
| とうもろこし(チンして火を通す) | 適量 |
食べれば角煮の作り方・レシピ
- ごま油を熱してＡを炒め、長ねぎがくったりしたらひき肉を加えさらに炒めます。
- 1にＢを加え、鶏ガラスープを少しずつ入れホイッパーで混ぜながらピーナツバターを溶かし豚ひき肉をほぐします。
- 2にそうめんを入れ2分茹でます。
- 器に盛り、パクチーを散らします。
※味付けはしょう油だけ、そうめんの粉がいいトロミをつけてくれる。
※顆粒の鶏ガラスープの素など、塩分が入ってるものを使用する場合は醤油を減らしてください。
