【金スマ】ちくわ炊き込みご飯
ちくわ炊き込みご飯
| 料理名 | ちくわ炊き込みご飯 |
| 番組名 | 金スマ |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/6/9（金） |
2023/6/9のTBS系【金スマ】では、リュウジさんにより「ちくわ炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
ちくわ炊き込みご飯の材料(作りやすい量)
| ごはん | 2カップ |
| ちくわ | 4本(輪切りにする) |
| 鶏もも肉 | 200g(一口大のサイズに切る) |
| にんじん | 1本(みじん切り) |
| しいたけ | 4個(薄切りにする) |
| ごぼう | 1/2本(千切りにする) |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| だし汁 | 2カップ |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
ちくわ炊き込みご飯の作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒めます。色が変わるまで炒めたら、ちくわ、にんじん、しいたけ、ごぼうも加えて炒めます。
- 全体が炒まったら、醤油とみりんを加えて炒め合わせます。炒めた具材を鍋に移し、洗ったごはんを加えます。鍋にだし汁を注ぎ、軽くかき混ぜます。
- 鍋の蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15〜20分ほど炊きます。途中でかき混ぜずに蒸らすことが
POINT
です。
- 炊き上がったら、ふたを開け、ごはん全体に均等に味が染み込むように軽く混ぜます。味を調整する際には、塩で味を整えてください。
- 器に盛り付けて、お好みでおろししょうがやきざみの青ネギをトッピングして完成です。
POINT
以上がちくわ炊き込みご飯のレシピです。具材や調味料はアレンジ自由ですので、お好みに合わせてアレンジしてみてください。美味しい炊き込みご飯がお楽しみいただけますように。
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