【水野真紀の魔法のレストラン】京風お好み焼き
京風お好み焼き
| 料理名 | 京風お好み焼き |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/4/30（水） |
2025/4/30の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・西雄大さんにより「京風お好み焼き」のレシピが紹介されました。
京風お好み焼きの材料(2人前)
| お好み焼き粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 150g |
| キャベツ(千切り) | 100g |
| 九条ネギ | 50g |
| 柴漬け(みじん切り) | 60g |
| 大葉 | 10枚 |
| 鶏ミンチ | 150g |
| 味噌 | 20g |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 4g |
| ネギ | 適量 |
京風お好み焼きの作り方・レシピ
- サラダ油に味噌を加えて少し熱し、鶏ミンチを加えて炒めます。
- お好み焼き粉・卵・水・キャベツをボウルで混ぜ合わせます。
- (1)の鶏ミンチ・九条ネギ・柴漬け・大葉を加え、混ぜ合わせます。
- フライパンに、(3)を流し込み、両面4分ずつ焼きます。
- 焼き上がったら皿にのせ、同じフライパンでごま油を熱します。
- お好み焼きの上に、(5)をかけ、塩・ネギをふって完成です。
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