【ひるおびのレシピ】サワラの難波焼き ・中嶋貞治 | おさらいキッチン        

【ひるおび】サワラの難波焼き

ひるおびのレシピ・サワラの難波焼き

サワラの難波焼き

料理名 サワラの難波焼き
番組名 ひるおび
料理人 中嶋貞治
放送局 TBS
放送日 2026/2/5(木)
2026/2/5のTBS系【ひるおび】では、新宿割烹・中嶋貞治さんにより「サワラの難波焼き」のレシピが紹介されました。お家でひと手間、格上げレシピ

サワラの難波焼きの材料(作りやすい量)

さわらの切り身
刻みねぎ
針生姜
漬けたれ
しょうゆ
みりん
かんきつ果汁

サワラの難波焼きの作り方・レシピ

  1. しょうゆ、みりん、かんきつ果汁を1:1:1の割合で混ぜ、漬けだれを作ります。
  2. さわらに1の漬けだれを少し残して約10分漬け込みます。
    残したタレには、刻みねぎと針生姜を約5分漬け込みます。

    POINT

    10分漬け込むことで臭みが消え、食感がふっくらする

  3. さわらに漬けた薬味をのせて、トースターで6~7分焼きます。
    POINT

    サバ・ぶりなどでも美味しくできます

【ひるおび】で紹介された他のレシピ

その他の【ひるおび】の料理レシピはこちら=>ひるおび

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ