【ひるおび】サワラの難波焼き

サワラの難波焼き
| 料理名 | サワラの難波焼き |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/2/5(木) |
サワラの難波焼きの材料(作りやすい量)
| さわらの切り身 |
| 刻みねぎ |
| 針生姜 |
漬けたれ
| しょうゆ |
| みりん |
| かんきつ果汁 |
サワラの難波焼きの作り方・レシピ
- しょうゆ、みりん、かんきつ果汁を1:1:1の割合で混ぜ、漬けだれを作ります。
- さわらに1の漬けだれを少し残して約10分漬け込みます。
残したタレには、刻みねぎと針生姜を約5分漬け込みます。POINT
10分漬け込むことで臭みが消え、食感がふっくらする
- さわらに漬けた薬味をのせて、トースターで6~7分焼きます。
POINT
サバ・ぶりなどでも美味しくできます
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