【おびゴハン！】たくあんのチャーハン
たくあんのチャーハン
| 料理名 | たくあんのチャーハン |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 山野辺 仁 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月4日（水） |
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おびゴハンでは、冷蔵庫の食材活用レシピということで山野辺 仁さんが、「たくあんのチャーハン」を作っておすすめしています！
たくあんのチャーハンの材料(2人前)
| ご飯 | 300g |
| たくあん | 90g |
| 大葉 | 10枚 |
| 長ネギ | 50g |
| 小松菜 | 70g |
| 卵 | 3個 |
| ネギ油 | 大さじ1 |
| 塩・黒こしょう・白こしょう | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
たくあんのチャーハンの作り方
1、具材を切ります。
たくあん(90g)・大葉(10枚)・長ネギ(50g)はみじん切りにします。
小松菜(70g)は1cm幅程度に切り、塩を強めにふって水気をしぼる。
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2、フライパンに多めのサラダ油(大さじ2〜3)を熱し、溶き卵(3個)を加えて大きく混ぜ、半熟状態まで火を通します。
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3、ボウルにご飯(300g)を入れ、②の卵を加え、塩（適量）を加えて混ぜます。
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4、③をフライパンに戻し入れ、木べらで切るように炒めてパラパラになったら、たくあん・小松菜・塩・黒こしょう・白こしょう(各適量)・大葉・長ネギ・ネギ油(大1)を入れて全体を炒め混ぜ、器に盛ります。
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