しょうがレモン氷

しょうがレモン氷

しょうがレモン氷

料理名 しょうがレモン氷
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年6月16日(火)

 

白内障予防にしょうがレモン氷

白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、40代の5人に1人が発症の危険があるという「白内障」を予防する食材として「しょうが」がおすすめと放送していました。そこで、味噌汁、カレー、煮物などなんにでも使える予防調味料として「しょうがレモン氷」の作り方の紹介です。

しょうがレモン氷の材料(作りやすい量)

 

新しょうが 200g
大さじ2
レモン汁 1/2個分(大さじ2)

 

 

しょうがレモン氷の作り方

しょうがレモン氷1.新しょうが(200g)は1cm厚さに切り、水(大2)、レモン汁(1/2個分(大2))をミキサーにかける。

※新ショウガの皮は表面だけ削ればOK!

●ピンク色のしょうがレモン氷は『新しょうが』を使用しなければ作れません。

しょうがレモン氷2.製氷皿に入れて凍らせて、しょうがレモン氷の完成。

●味噌汁、カレー、煮物などにも使える万能の調味料

※1カ月保存可能

≪しょうがレモン氷を使った料理3品とデザート≫

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