TBS/【ジョブチューン】冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯のレシピ・薮崎友宏|おさらいキッチン        

TBS/【ジョブチューン】冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯

冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯

冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯

料理名 冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯
番組名 ジョブチューン
料理人 薮崎友宏
放送局 TBS
放送日 2022/6/4(土)
2022/6/4のTBS系【ジョブチューン】では、南青山Essence・薮崎友宏さんにより「冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯」のレシピが紹介されました。

冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯の材料(作りやすい量)

あおり炒めの焼豚炒飯 1/2袋(225g)
冬瓜 150g
1リットル
大さじ1
ちりめん山椒 大さじ2
ラー油 大さじ1
きざみゆず(チューブ) 大さじ1
150ml
中華スープの素 小さじ1/2
カニ缶 1缶(50g)
ホールコーン 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1(水1:片栗粉1)

冬瓜を使った薬膳あんかけ炒飯の作り方

  1. 冬瓜は皮を剥いて種を取り、スライサーでスライスし、塩茹でにします
  2. 耐熱容器に冷凍炒飯とちりめん山椒、ラー油、きざみゆずを入れてよく混ぜ合わせ、 600Wのレンジで4分加熱したら器に盛り、 炒飯の上に1の冬瓜をかぶせるように並べます
  3. 鍋に水と中華スープの素入れて火にかけ、カニ缶、ホールコーンを入れ、 ひと煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら2の炒飯にかけて完成です

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