【サタプラ】たらこパスタ風チャーハンの料理レシピ|おさらいキッチン

【サタプラ】たらこパスタ風チャーハン

たらこパスタ風チャーハン

料理名 たらこパスタ風チャーハン
番組名 サタデープラス
料理人 稲垣飛鳥
放送局 毎日放送(TBS)
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日の毎日放送(TBS)系【サタプラ】では、料理研究家・稲垣飛鳥さん考案により「たらこパスタ風チャーハン」のレシピが紹介されました。『焼きたらこ』&『発酵バター』の掛け合わせで作る美味しかったランキング第4位のチャーハン。発酵バターで風味とコク増し!

たらこパスタ風チャーハンの材料(作りやすい量)

 

焼きたらこ 20g
発酵バター 30g
ごはん 200g
1個
ひとつまみ
こしょう 適量
大葉 適量
きざみのり 適量

 

たらこパスタ風チャーハンの作り方

 

    1. 【下準備】
      発酵バター(30g)は溶かしておきます。卵(1個)は溶いておきます。大葉(適量)は刻んでおきます。

      POINT

      発酵バターは普通のバターを比べて風味やコクが強く感じられる

    2. ボウルにごはん(200g)と焼きたらこ(20g)を入れて混ぜます。
    3. 2に溶き卵と溶かしバターを入れて、粘り気が出ない程度に軽く混ぜます。
    4. フライパンで3を強火で炒めます。塩こしょう(適量)で味をつけます。
    5. 器に盛り、大葉ときざみのり(適量)をトッピングして完成です。

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