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根菜たっぷり焼きさばみそ

根菜たっぷり焼きさばみそ

 

料理名 根菜たっぷり焼きさばみそ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2019年11月11日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「根菜たっぷり焼きさばみそ」の作り方を紹介。脂がのった「秋さば」と旬の根菜を合わせた料理です。さばのみそ煮のようにごはんがすすむメインおかず。

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とうがんごはん

とうがんごはん

料理名 とうがんごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「とうがんごはん」の作り方を紹介。

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豚肉のとうがん包み

豚肉のとうがん包み

料理名 豚肉のとうがん包み
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「豚肉のとうがん包み」の作り方を紹介。

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あじのかば焼き丼

あじのかば焼き丼

料理名 あじのかば焼き丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2018年6月7日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「あじのかば焼き丼」の作り方を紹介。

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れんこんもっちもちごはん

れんこんもっちもちごはん

料理名 れんこんもっちもちごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2017年11月27日(月)

 

とろり&もっちもちの食感に

「れんこんのいろんな食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「れんこんもっちもちごはん」の作り方を紹介おすすめ。すりおろしたレンコンを練ってからご飯にかけて蒸し上げます。シャキシャキのれんこんが、とろり&もっちもちの食感に仕上がります。色鮮やかな素揚げ野菜を合わせて華やかに、おもてなし、お正月の一品にもピッタリの「れんこんもっちもちごはん」です。
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やわらか牛丼

やわらか牛丼

やわらか牛丼

料理名 やわらか牛丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2017年5月10日(水)

 

すりおろし玉ねぎでやわらか

「牛丼を上手に出来ない」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、調理学校の西澤教授が「やわらか牛丼」の作り方を紹介おすすめ。すりおろした玉ねぎを牛肉にもみこみ、肉質が柔らかく独特のクセを抑えたやわらか牛丼に仕上げます。

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イシカゲ貝ごはん

イシカゲ貝ごはん

イシカゲ貝ごはん

料理名 イシカゲ貝ごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2016年7月27日(水)

 

幻の貝「イシカゲ貝」を炊き込みご飯で

今日の解決!ごはんでは、土地ならではの食材を使って、おなじみの料理人たちがアイデアレシピを教える「ジモメシ」ということで、岩手県陸前高田市の特産で「幻の貝」といわれるイシカゲ貝を使った炊込みごはん「イシカゲ貝ごはん」の作り方を紹介していました。イシカゲ貝のひもをご飯と一緒に炊飯器で炊き上げます。炊きあがり後にバター醤油でコクと香ばしさを加えたイシカゲ貝を加えます。

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春菜ずし

春菜ずし

春菜ずし

料理名 春菜ずし
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2016年2月22日(月)

 

ひなまつりにピッタリ!

「料理を作って母を驚かせたい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ひなまつりにピッタリ!「春菜ずし」を作っておすすめです。しょうゆとみりんで煮たパプリカや素揚げしたしいたけ、湯がいてしょうゆ洗いをした菜の花など、彩りの鮮やかな春のちらしずしをぜひ。

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新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け

新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け

新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け

料理名 新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2015年7月6日(月)

 

暑い時期にピッタリ爽やかな南蛮漬け

「父がれんこんの煮物が大好き。たまには違った料理もしたいので教えて」というお悩み・リクエストに、「新れんこんとあじ 夏の南蛮漬け」を作っておすすめしていました。暑い時期にピッタリの爽やかな南蛮漬けです。いろんな食材の食感もおたのしみください。

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新れんこんごはん

新れんこんごはん

新れんこんごはん

料理名 新れんこんごはん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 西澤辰男
放送局 NHK
放送日 2015年7月6日(月)

 

ご飯に甘酢のれんこんを

「父がれんこんの煮物が大好き。たまには違った料理もしたいので教えて」というお悩み・リクエストに、「新れんこんごはん」を作っておすすめしていました。早掘りのれんこんをつかった混ぜごはん。昆布や酒を入れて炊いたごはんに甘酢につけたれんこんを混ぜていただきます。

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