「2019年5月22日」の記事一覧

にらたまうどん

にらたまうどん

料理名 にらたまうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

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初夏を楽しむパン・麺・ご飯のテーマでここでは、「にらたまうどん」の作り方になります。あっさり味のうどんを、にらと卵でボリュームアップ。だしの効いた煮汁を含んだ卵が、うどんにふんわりとからみます。

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キャベツたっぷり焼きそば

キャベツたっぷり焼きそば

料理名 キャベツたっぷり焼きそば
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

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初夏を楽しむパン・麺・ご飯のテーマでここでは、「キャベツたっぷり焼きそば」の作り方になります。飽きのこないソース味。炒めた具を麺にかぶせて蒸し焼きにすることで、麺と具が混ざりやすくなります。

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マーボーとうがん

マーボーとうがん

料理名 マーボーとうがん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 古田等
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」今回は沖縄県。とうがんを使った料理からここでは、「マーボーとうがん」の作り方になります。肉の甘みとうまみを吸ったとうがんは、まるで豆腐のような柔らかさです。ピリッとした辛さが心地よい、ご飯にぴったりの「マーボーとうがん」。

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とうがんとセロリのきんぴら

とうがんとセロリのきんぴら

料理名 とうがんとセロリのきんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 古田等
放送局 NHK
放送日 2019年5月22日(水)

 

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「つくろう!にっぽんの味47」今回は沖縄県。とうがんを使った料理からここでは、「とうがんとセロリのきんぴら」の作り方になります。甘めのあれをまとったとうがんにセロリの風味がよく合います。歯ごたえのいいシャキシャキ感がアクセントの一品。

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なすと豚肉のサラダ

なすと豚肉のサラダ

料理名 なすと豚肉のサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月22日(水)

 

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「ボリューム・サラダ」というテーマで、「なすと豚肉のサラダ」の作り方の紹介です。「なすの食感が新鮮!レモンが利いたさわやかなたれもいいですね。野菜がおいしくモリモリと食べられそう。」と上沼恵美子さん。

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