サバの味噌煮
サバの味噌煮
| 料理名 | サバの味噌煮 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年3月15日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「サバの味噌煮」のやってTRY蔵出し映像を放送。そこでスタジオでは、「船宿割烹汐風」の大将が「サバの味噌煮」を作りました。
「細山和範」タグの記事一覧
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カレイの唐揚げ
カレイの唐揚げ
| 料理名 | カレイの唐揚げ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年1月19日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「カレイの唐揚げ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」細山さんが「カレイの唐揚げ」を作りました。
イカ大根
イカ大根
| 料理名 | イカ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年10月6日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、船宿割烹 汐風の大将が「イカ大根」を作りました。今回、ヒイカを使用しますが他のイカでも美味しく作れます。
イカそうめん
イカそうめん
| 料理名 | イカそうめん |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年8月4日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカそうめん」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」の大将 が「イカそうめんのネバネバユッケ丼」を作りました。イカの皮をむくときはキッチンペーパーなどを使うと滑らずにむきやすいです。
イカリング
イカリング
| 料理名 | イカリング |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年5月26日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカリング」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」の細山大将が南蛮酢と合わせた「イカリング」を作りました。
イカのわた焼き＆わた焼きうどん
イカのわた焼き＆わた焼きうどん
| 料理名 | イカのわた焼き＆わた焼きうどん |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年3月24日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカのわた焼き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「イカのわた焼き＆わた焼きうどん」を作りました。
アジフライ＆アジのなめろうフライ
アジフライ＆アジのなめろうフライ
| 料理名 | アジフライ＆アジのなめろうフライ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年1月27日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「アジフライ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」 の細山大将が「アジフライ＆アジのなめろうフライ」を作りました。どちらも油の温度は低めの160℃の油で揚げることで、焦がさずに揚げられます。
さんまの蒲焼き丼
さんまの蒲焼き丼
| 料理名 | さんまの蒲焼き丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年9月23日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「さんまの蒲焼き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、船宿割烹 汐風の大将が「さんまの蒲焼き丼」を作りました。タレは、鶏肉などにも合うので覚えておくと便利です。
イカそうめん
イカそうめん
| 料理名 | イカそうめん |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年7月22日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカそうめん」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」の細山大将が万能ソースを合わせた 「イカそうめん」を作りました。
イカのわた焼き
イカのわた焼き
| 料理名 | イカのわた焼き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年6月3日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカのわた焼き」をやってTRYです。そこでスタジオでは、船宿割烹「汐風」の大将が味噌バターとねりごまの2種類の味の「イカのわた焼き」を作りました。アルミホイルを使い蒸し焼きにすることで、イカの身が柔らかくなり、味もしみ込みます。ガーリックトーストにのせて食べてもおいしいイカのわた焼きのレシピです。
