「宗像伸子」タグの記事一覧

白菜と油揚げの炒め煮

白菜と油揚げの炒め煮

料理名 白菜と油揚げの炒め煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 宗像伸子
放送局 NHK
放送日 2018年2月28日(水)

 

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谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「白菜と油揚げの炒め煮」の作り方になります。白菜はしっかり炒めて甘みを引き出してから、だしで煮ます。濃くとっただしを使うと、満足感が出ます。

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青菜の磯辺あえ

青菜の磯辺あえ

料理名 青菜の磯辺あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 宗像伸子
放送局 NHK
放送日 2018年2月28日(水)

 

コメント

谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「青菜の磯辺あえ」の作り方になります。しめじは少し焼いて香ばしさを出して。のりは最後に加えると食感が保たれます。

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さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え

さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え

料理名 さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 宗像伸子
放送局 NHK
放送日 2018年2月28日(水)

 

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谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え」の作り方になります。さけの他にたらやさわらなどの切り身魚や、豚や鶏など好みの肉でもつくれます。

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ポトフ

ポトフ

ポトフ

料理名 ポトフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 宗像伸子
放送局 NHK
放送日 2017年2月1日(水)

 

コトコト煮込んだ熱々のポトフ

「野菜1日350g 管理栄養士10人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、舘野真知子さんによる「ポトフ」の作り方になります。たまねぎ、セロリ、かぶなどを、牛もも肉と一緒にスープで煮込だ洋風鍋。大きめに切ってある具材で食べごたえも十分なポトフです。主菜、副菜、スープが一緒にとれる嬉しいレシピ。

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