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切り干し大根のオムレツ

切り干し大根のオムレツ

 

料理名 切り干し大根のオムレツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のオムレツ」の作り方になります。卵や乳製品とびっくりするほど相性バツグンな切り干し大根をおもてなしにもぴったりな、具だくさんのオープンオムレツに。歯ざわりも残って、食べるのが楽しい一品に!!

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切り干し大根のガーリック塩炒め

切り干し大根のガーリック塩炒め

 

料理名 切り干し大根のガーリック塩炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のガーリック塩炒め」の作り方になります。刻んだ切り干し大根をたっぷり使った炒め物。サッと手早く炒めて、切り干し大根とピーマンの食感を残します。さつま揚げはうまみだしなので、ちくわやかまぼこでもいいです。

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切り干し大根のごまみそあえ

切り干し大根のごまみそあえ

 

料理名 切り干し大根のごまみそあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のごまみそあえ」の作り方になります。戻してあえるだけのごまみそあえです。

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あんかけシューマイバーグ

あんかけシューマイバーグ

 

料理名 あんかけシューマイバーグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「あんかけシューマイバーグ」の作り方を紹介。

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パプリカの肉巻き焼きガーリック風味

パプリカの肉巻き焼きガーリック風味

料理名 パプリカの肉巻き焼きガーリック風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。ここでは、「パプリカの肉巻き焼きガーリック風味」の作り方になります。肉に巻かれて程よく火が通ったパプリカは、とっても甘くてジューシー。にんにくを揚げた香ばしい油で焼き、さらに、にんにく入りのおろしだれをかけた、スタミナ満点の肉巻きおかずです。

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ピーマンもやしのエスニック炒め

ピーマンもやしのエスニック炒め

料理名 ピーマンもやしのエスニック炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

コメント

カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。ここでは、「ピーマンもやしのエスニック炒め」の作り方になります。ピーマンともやしは、塩と油を加えた熱湯にサッとくぐらせてから炒めるのが「マロン・マジック」。くせがやわらぎ、手早くシャキッと仕上がります。ナムプラー風味の甘辛味に、レモンをキュッと搾ってどうぞ。

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丸ごとピーマンシューマイ

丸ごとピーマンシューマイ

料理名 丸ごとピーマンシューマイ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年7月31日(火)

 

コメント

カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。ここでは、「丸ごとピーマンシューマイ」の作り方になります。フレッシュなピーマンを皮にして肉ダネを詰めた、「にがうま」シューマイ。ピーマンは切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加え、余さず、丸ごと使い切ります。

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いかの塩辛オイルで野菜炒め

いかの塩辛オイルで野菜炒め

料理名 いかの塩辛オイルで野菜炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年4月18日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「いかの塩辛オイルで野菜炒め」の作り方を紹介。

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いかの塩辛オイル

いかの塩辛オイル

料理名 いかの塩辛オイル
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年4月18日(水)

 

コメント

NHKあさイチでは、「いかの塩辛オイル」の作り方を紹介。

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カポナータ丼

カポナータ丼

カポナータ丼

料理名 カポナータ丼
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2016年4月13日(水)

 

カポナータを卵かけごはんに

「イタリアンが好きな私と夕飯には白米!と決めている親。どちらにも嬉しい料理を」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、マロンさんが「マロン流!カポナータ」を作ってイタリアンはもちろん和食にも大変身のレシピを紹介。ここでは、その「カポナータ丼」の作り方になります。卵かけごはんにカポナータを合わせた驚きの簡単どんぶりレシピ。

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