「2020年1月28日」の記事一覧

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鶏つくねとかぶの煮物

鶏つくねとかぶの煮物

 

料理名 鶏つくねとかぶの煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

ひき肉を使った定番煮物で「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方になります。鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。

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ロールキャベツ

ロールキャベツ

料理名 ロールキャベツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

ひき肉を使った定番煮物で「ロールキャベツ」の作り方になります。じっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがジュワーッと広がります。みんなに愛されるトマト煮です。

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切り干し大根のオムレツ

切り干し大根のオムレツ

 

料理名 切り干し大根のオムレツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のオムレツ」の作り方になります。卵や乳製品とびっくりするほど相性バツグンな切り干し大根をおもてなしにもぴったりな、具だくさんのオープンオムレツに。歯ざわりも残って、食べるのが楽しい一品に!!

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切り干し大根のガーリック塩炒め

切り干し大根のガーリック塩炒め

 

料理名 切り干し大根のガーリック塩炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のガーリック塩炒め」の作り方になります。刻んだ切り干し大根をたっぷり使った炒め物。サッと手早く炒めて、切り干し大根とピーマンの食感を残します。さつま揚げはうまみだしなので、ちくわやかまぼこでもいいです。

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切り干し大根のごまみそあえ

切り干し大根のごまみそあえ

 

料理名 切り干し大根のごまみそあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のごまみそあえ」の作り方になります。戻してあえるだけのごまみそあえです。

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ガタタン

 

ガタタン

 

料理名 ガタタン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

どさんこワイド奥様ここでもう一品では、「ガタタン」の作り方になります。ガタタンとは、芦別の郷土料理で、中国の家庭料理「含多湯(ガータタン)」に由来すると言われています。小麦粉を練って入れた水団の一種で、ある野菜や肉類を入れて美味しく仕上げる事が出来る、体が温まる良い料理です。

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カレーグラタン

カレーグラタン

 

料理名 カレーグラタン
番組名 ヒルナンデス!
料理人 横井康宏
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

パン屋さんが教える食パンの食べ方ということでLeBRESSO(レブレッソ)目黒武蔵小山店の横井康宏さんが、美味しい「カレーグラタン」の作り方を紹介。レトルトカレーを使って、お腹の満たされます。

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フレンチトースト

フレンチトースト

 

料理名 フレンチトースト
番組名 ヒルナンデス!
料理人 堀添奈穂子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

パン屋さんが教える食パンの食べ方ということで、PANYA ASHIYA駒沢店の堀添奈穂子さんが、美味しい「フレンチトースト」の作り方を紹介。耳に切り込みを入れることで、耳までやわらかいフレンチトーストに仕上がります。

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トマト入り酸辣湯(サンラータン)

トマト入り酸辣湯(サンラータン)

 

料理名 トマト入り酸辣湯(サンラータン)
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

「具だくさんのスープ」というテーマで、「トマト入り酸辣湯(サンラータン)」の作り方の紹介です。「酸辣湯にトマトがすごく合いますね。味のクオリティーがグッと上がります!」と上沼恵美子さん。

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豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん

豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん

 

料理名 豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん
番組名 なないろ日和!
料理人 高橋善郎
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

なないろ日和!では、割烹・小料理「凧」代表の高橋善郎さんが簡単アレンジ麺料理を紹介。ここでは、「おりょうりケトル」を使った「豚バラ肉とじゃがいもの韓国風うどん」の作り方になります。

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