【どさんこワイド179】鶏の塩レモン鍋
鶏の塩レモン鍋
| 料理名 | 鶏の塩レモン鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/9（月） |
2023/1/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏の塩レモン鍋」のレシピが紹介されました。鶏手羽元のだしと、身の美味しくほぐれてくる食感と味わいを楽しんでいただきましょう。骨が付いている所の肉は特に美味しく、先に火を通しておけば、何時でも手軽に仕上げる事が出来ます。
鶏の塩レモン鍋の材料(2人分)
| 鶏手羽元 | 6本 |
| 昆布 | 5cm |
| 酒 | 大さじ3杯 |
| キャベツ | 300g |
| ニンジン | 30g |
| レモン | 1個 |
| 水 | カップ5杯 |
調味料
| 塩 | 小さじ1杯 |
| みりん | 大さじ3杯 |
鶏の塩レモン鍋の作り方・レシピ
- 鍋に分量の水カップ5杯と昆布5cmを短冊に切っていれ、手羽元6本と酒大さじ3杯を加えて加熱します。沸騰したら弱火にして20分程煮ます。
- キャベツ300gは2cm幅に切り、ニンジン30gは千切りにします。レモン1個は皮をこすり洗いして薄い輪切りにします。
- 鶏肉が煮えたらキャベツ、ニンジンを加えて調味料の塩(小さじ1杯)・みりん(大さじ3杯)を入れます。
- キャベツがしんなりしたら、レモンを全体にのせて、一度沸騰させてから火を止めます。
