【どさんこワイド179】長イモと梅の炊き込みご飯
長イモと梅の炊き込みご飯
| 料理名 | 長イモと梅の炊き込みご飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/16（木） |
2025/10/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモと梅の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。梅干しの色と味がアクセントになります。シンプルですが、昆布も入れることで、繊細な味わいのあるご飯に仕上がりました。ほのかな香りと優しい味わいをゆっくり味わいたいものです。
長イモと梅の炊き込みご飯の材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| 長イモ | 200g |
| 梅干し | 3個 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
調味料
| 酒・油 | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
長イモと梅の炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米は炊く30分前にといで、分量の水に浸して置きます。
- 長イモは皮をむいて1.5cmの角切りにします。
梅干しは種を外して粗くほぐし、種とともにの米の上に入れます。
長イモ、細切り昆布、調味料を加え、普通に炊飯します。 - 炊きあがったら、すぐにヘラ返しをします。
