【どさんこワイド179】豆と椎茸の豆乳スープ

豆と椎茸の豆乳スープ
| 料理名 | 豆と椎茸の豆乳スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/2/22(木) |
豆と椎茸の豆乳スープの材料(2人分)
| ゆで大豆 | カップ1/2杯 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 生シイタケ | 2枚 |
| バター | 大さじ1杯 |
| 豆乳 | カップ3杯 |
調味料
| 味噌 | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
豆と椎茸の豆乳スープの作り方・レシピ
- ゆで大豆はポリ袋に入れ、ヘラで潰します。玉ネギはみじん切り、生シイタケは5mm角に切ります。
- 鍋にバターを入れて火にかけ、玉ネギを入れてバターと絡めてから、潰した大豆とシイタケを加えて蒸し焼きします。
- 玉ネギが透明になったら豆乳と調味料の味噌(大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)を加え、あたたまったら味をみて、器に注ぎ、パセリのみじん切りをあしらいます。










