【どさんこワイド179】ショウガたっぷり卵スープ
ショウガたっぷり卵スープ
| 料理名 | ショウガたっぷり卵スープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/2/10（月） |
2025/2/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ショウガたっぷり卵スープ」のレシピが紹介されました。ショウガがたっぷり入った豆腐スープ。
ショウガたっぷり卵スープの材料(2人分)
| ショウガ | 15g |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 細切り昆布 | ひとつまみ |
| 卵 | 1個 |
| 水 | カップ2杯 |
調味料
| しょうゆ・みりん | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
ショウガたっぷり卵スープの作り方・レシピ
- ショウガは皮をこすり洗いしてから千切りにします。絹ごし豆腐は7〜8mm厚さの一口大に切り、卵は溶きほぐします。
- 鍋に分量の水と細切り昆布を入れ、しばらくおいて、昆布がふくらんでからショウガを入れて火にかけます。
- 沸騰したら豆腐と調味料のしょうゆ・みりん(各大さじ1杯)・塩(小さじ1/3杯)を加え、豆腐が浮かんできたら卵を細く全体に流し入れます。卵が浮かんできたら火を止めて盛ります。
