【どさんこワイド179】カレイのスパイシー煮
カレイのスパイシー煮
| 料理名 | カレイのスパイシー煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/10/1（火） |
2024/10/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カレイのスパイシー煮」のレシピが紹介されました。カレーの味付けにして皆が喜んで食べてくれるよう配慮しました。
カレイのスパイシー煮の材料(2人分)
| カレイ | 1枚 |
| ニンニク | 2片 |
| ショウガ | 1片 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 水 | 150cc |
調味料
| カレー粉 | 大さじ1杯 |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
カレイのスパイシー煮の作り方・レシピ
- カレイはウロコを取り、頭と内臓を外し、ハサミでヒレを切り取ってから横に4等分に切ります。
- 鍋に分量の水と調味料のカレー粉(大さじ1杯)・しょうゆ・酒(各大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)を入れて火にかけ、つぶしたニンニクと、千切りのショウガを加えます。
- 沸騰したらカレイを入れ、皿で落とし蓋をして15分ほど煮ます。
- 落とし蓋を取って煮汁をかけ、冷めるまで置いて味を馴染ませます。
- 器に盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。
