【どさんこワイド179のレシピ】カボチャのこくうま煮・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】カボチャのこくうま煮

カボチャのこくうま煮

2023/9/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カボチャのこくうま煮」のレシピが紹介されました。作りやすく、コクがあって毎日でも食べたい料理です。

しょうゆ	大さじ2杯
酒・てんさい糖	各大さじ1杯

カボチャは種とワタを取り、4等分にします。豚肉は大きい部分は、食べやすい大きさにちぎり、ショウガは千切りにします。
鍋に少量の湯を沸かし、豚肉をサッと湯通しします。
空いた鍋に分量の水と調味料、カボチャ、豚肉、ショウガ、細切り昆布を入れて火にかけます。沸騰したら中火にして7〜8分煮ます。カボチャに火が通ったら、水溶き片栗粉で軽くトロミをつけます。