【どさんこワイド179】なつかしオムライス
なつかしオムライス
| 料理名 | なつかしオムライス |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/13（月） |
2023/11/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「なつかしオムライス」のレシピが紹介されました。
なつかしオムライスの材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| 鶏モモ肉 | 1/2枚 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 枝豆 | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ5杯 |
| 塩・コショウ・しょうゆ | 各少々 |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 大さじ2杯 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| トマトケチャップ | 適量 |
なつかしオムライスの作り方・レシピ
- 鶏モモ肉は縦半分にしてから、筋を切るように薄く切ります。玉ネギはみじん切りにします。
卵は、まず2個をボウルに入れて良くほぐし、牛乳大さじ1と塩を加えて混ぜます。 - フライパンに油を熱し、玉ネギ、鶏肉を炒めます。ご飯を加えて更に炒めてから、枝豆と調味料のトマトケチャップ(大さじ5杯)・塩・コショウ・しょうゆ(各少々)を入れて良く混ぜ、ケチャップライスを作ります。
- 別のフライパンに油を入れて熱し、卵を入れて軽く混ぜ、ふわっとさせて火を弱めます。
ケチャップライスの半分を中央に置き、フライパンの柄を下からもって端に寄せ、皿に返して入れます。 - キッチンペーパーで両端をすぼめて、船底型にし、お好みでトマトケチャップを添えます。
