【どさんこワイド179】いりこナッツ
いりこナッツ
| 料理名 | いりこナッツ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/1/16（木） |
2025/1/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「いりこナッツ」のレシピが紹介されました。カルシウム摂取には小魚が最も有効とされています。おかずにも酒の肴にもなり、お弁当のおかずとして重宝です。
いりこナッツの材料(2人分)
| 煮干し(小) | 50g |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| ピーナッツ | 50g |
| ショウガ | 30g |
| 白ゴマ | 大さじ1杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 大さじ2杯 |
| 酢 | 大さじ1杯 |
いりこナッツの作り方・レシピ
- 煮干しに、酒をふりかけておきます。ショウガは極細い千切りにします。
- フライパンに油を熱して煮干しを酒ごと入れ、ピーナッツも加え香ばしくなるまで中火で炒ります。
- 調味料のしょうゆ(大さじ1杯)・てんさい糖(大さじ2杯)・酢(大さじ1杯)を合わせてから、ショウガと一緒に煮干しに加え、混ぜながら水分がとぶまで炒め、白ゴマを加えて混ぜます。
