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大根とパプリカのビール漬け

大根とパプリカのビール漬け

 

料理名 大根とパプリカのビール漬け
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年11月27日(金)

 

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「ポリ袋で♪お手軽漬け物」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大根とパプリカのビール漬け」の作り方になります。ほのかなビールの香りと、甘さが美味しい、洋食にも合うお漬け物です。残ってしまったビールでOKです。他の野菜でも是非お試しください。

大根とパプリカのビール漬けの材料(作りやすい分量)

 

大根 350g
パプリカ赤・黄 各1/2個
調味液
ビール カップ1/2杯
はちみつ(又はてんさい糖) 80g
小さじ2杯

 

 

大根とパプリカのビール漬けの作り方

1、大根(350g)は皮をよく洗い、縦4等分に切ります。パプリカ赤・黄(各1/2個)は二つに切って、種とヘタをとります。

 

2、ポリ袋に調味液のビール(カップ1/2杯)・はちみつ(又はてんさい糖 80g)・塩(小さじ2杯)を入れて混ぜ、大根とパプリカを加えてから、空気を抜いて縛り、冷蔵庫で2〜3日漬けます。

3、食べる時に切り分けて盛り付けます。

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