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にんじんスコーン

にんじんスコーン

 

料理名 にんじんスコーン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月19日(火)

 

コメント

「乳製品を大活用!」というテーマで料理を紹介。ここでは、「にんじんスコーン」の作り方になります。バターは純粋な乳脂肪分で、餌や環境の良い北海道のバターは、特に美味しいと高い評価を頂いております。香りや美味しさ、バターのサクサクになる特性を生かした、ヘルシーな焼きパンです。

にんじんスコーンの材料(8個分)

 

バター 60g
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1杯
てんさい糖 大さじ3杯
少々
ニンジン 100g
牛乳 大さじ3杯
お好みの果物 適量
ミント 適量

 

 

にんじんスコーンの作り方

1、小麦粉(100g)とベーキングパウダー(小1杯)、てんさい糖(大3杯)、塩(少々)をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。

 

2、バター(60g)を1cm角に切って小麦粉に加え、フォークで潰しながら細かくします。

 

3、ニンジン(100g)は千切りつき器でついて千切りにし、1に加えて混ぜてから牛乳(大3杯)を加えてさっくり混ぜます。

小麦粉(分量外)を敷いたまな板にのせて、2cmほどの厚さに平らに伸ばし、8等分にします。

 

4、オーブントースターで20分程、膨らんで周りが色付き始めるまで焼きます。

5、取り出してお好みの果物(適量)、ミント(適量)を添えます。

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