【きょうの料理】グリーンスープ
グリーンスープ
| 料理名 | グリーンスープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | やなせたかし |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/20（火） |
2025/5/20のNHK【きょうの料理】では、やなせたかしさんにより「グリーンスープ」のレシピが紹介されました。緑の野菜、大集合。やなせ流・青汁のスープ版。
グリーンスープの材料(2人分)
| かぼちゃ | 10g |
| グリーンアスパラガス | 1～2本 |
| ほうれんそう・ブロッコリー | 各10g |
| そら豆(さやから出す) | 10個 |
| グリンピース(さやから出す) | 大さじ1 |
| チキンスープ | 30ml |
| 白ワイン | 少々 |
| スキムミルク | 大さじ1弱 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
グリーンスープの作り方・レシピ
- かぼちゃ、グリーンアスパラガス、ほうれんそう、ブロッコリーはざく切りにします。
- 鍋にチキンスープと水250ml、1の野菜、薄皮をむいたそら豆とグリンピースを入れます。
柔らかくなるまで煮て、塩・こしょう、白ワインをふります。POINT
●「チキンスープ」＝＞レシピはこちら
- 粗熱が取れたらミキサーで滑らかにかくはんし、スキムミルクを加え、鍋に戻して温めます。
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