豆腐と豚バラの塩にんにく煮
| 料理名 |
豆腐と豚バラの塩にんにく煮 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
小田真規子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/5/22（木） |
2025/5/22のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
小田真規子さんにより「
豆腐と豚バラの塩にんにく煮」のレシピが紹介されました。ピーマンの苦みとパプリカの食感がアクセント！にんにく風味でありながら、あっさりとした味わいです。
豆腐と豚バラの塩にんにく煮の材料(2人分)
| 木綿豆腐(6等分に切る) 1丁(300g) |
| 豚バラ肉(薄切り) 200g |
| パプリカ(6等分に切る) 1/2コ |
| ピーマン(4等分に切る) 1コ |
A
| ごま油 小さじ2 |
| 塩 小さじ1/2強 |
| 水 100ml |
| にんにく(すりおろす) 1かけ |
| 黒こしょう(粗びき) 適量 |
| レモン(半月形に切る) 適量 |
| 小麦粉 小さじ2 |
豆腐と豚バラの塩にんにく煮の作り方・レシピ
- 豚バラ肉は端からくるくると巻き、小麦粉をまぶします。
- フライパン(または鍋)で中火で2分間焼き、上下を返します。
脂が多く出れば、紙タオルで拭き取ります。
- 肉を片側に寄せ、空いたスペースにピーマン、パプリカ、豆腐を加えます。
Aのごま油 小さじ2・塩 小さじ1/2強・水 100mlを順に加え、にんにくを煮汁に溶かし入れてふたをします。
途中何度か煮汁をかけて5分間煮ます。
- 黒こしょうをふり、器に盛ります。お好みでレモンをしぼります。
