211（に・いち・いち）の甘辛だれ
| 料理名 | 211（に・いち・いち）の甘辛だれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月8日（月） |
師匠・小林カツ代さん直伝のレシピを本田明子さんが紹介。ここでは、「211（に・いち・いち）の甘辛だれ」の作り方になります。しょうゆをベースにした万能だれを紹介します。たれは割合でつくれるので、たくさんつくってストックしても。
| しょうゆ | カップ1/2(100ml) |
| 砂糖・みりん | 各カップ1/4(50ml) |
しょうゆ(カップ1/2(100ml))、砂糖、みりん各カップ1/4(50ml)を保存瓶に入れ、混ぜ合わせます。
砂糖が沈むのでスプーンで混ぜるか、ふたをして瓶ごと振ります。
●保存期間:冷蔵庫で3か月間
タグ：本田明子
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