【きょうの料理】新たまねぎと鶏そぼろご飯
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| 料理名 | 新たまねぎと鶏そぼろご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月28日（水） |
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和風ワンプレートごはんのご紹介。ここでは、「新たまねぎと鶏そぼろご飯」の作り方になります。シンプルな味つけで、春の素材の味を楽しみます。
新たまねぎと鶏そぼろご飯の材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 240g |
| 新たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| 鶏ひき肉 | 60g |
A
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/6～1/3 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
●サラダ油・塩
新たまねぎと鶏そぼろご飯の作り方
1.新たまねぎ(1/2コ(100g))はスライサーなどで、繊維に沿って薄切りにします。
2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒めます。
しんなりとしてきたら鶏ひき肉(60g)を加え、火が通ったらAの酒(大さじ2)・塩(小さじ1/6～1/3)を加えてさらに炒めます。
ご飯(温かいもの 240g)を加え、なじんだら味をみて塩で調え、軽く混ぜ合わせます。
3.皿に盛り、パセリ(みじん切り 適量)をのせます。
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